Репертуар

В Большом театре:

Мими («Богема» Дж. Пуччини)
Донна Эльвира («Дон Жуан» В. А. Моцарта)
Горислава («Руслан и Людмила» М. Глинки)
Лю («Турандот» Дж. Пуччини)
Елизавета Валуа («Дон Карлос» Дж. Верди)

Также в репертуаре:

  1. Мюзетта («Богема» Дж. Пуччини)
  2. Фьордилиджи («Так поступают все» В. А. Моцарта)
  3. Графиня («Свадьба Фигаро» В. А. Моцарта)
  4. Урусова («Боярыня Морозова» Р. Щедрина)
  5. Земфира («Алеко» С. Рахманинова)
  6. Татьяна («Евгений Онегин» П. Чайковского)
  7. Виолетта («Травиата» Дж. Верди)
  8. Микаэла («Кармен» Ж. Бизе)
  9. Елизавета («Дон Карлос» Дж. Верди)
  10. Леди Макбет («Макбет» Дж. Верди)
  11. Таис («Таис» Ж. Массне)
  12. Ярославна («Князь Игорь» А. Бородина)
  13. Марфа («Царская невеста» Н. Римского-Корсакова)
  14. Марта («Пассажирка» Вайнберг)
  15. Мария Стюарт («Мария Стюарт» Г.Доницетти) 
  16. Аида («Аида» Д.Верди)
  17. Елизавета («Тангейзер» Р.Вагнер)
  18. Иоланта («Иоланта» П.Чайковский)
  19. Сестра Анджелика («Сестра Анджелика» Д.Пуччини)
  20. Донна Эльвира («Дон Жуан» В.Моцарт)

Партии сопрано в Реквиеме Верди, Реквиеме Моцарта, Второй симфонии Малера, Девятой симфонии Бетховена, «Большой мессе» Моцарта, поэме Рахманинова «Колокола».

Много исполняет произведения современных композиторов: в репертуаре «Бег времени» Бориса Тищенко, «Плач гитары» Марка Минкова, «Разлучница-зима» Антона Танонова и др.

Вероника исполнила партию Фиордилиджи в опере «Так поступают все» в Московском международном доме музыки (2006 г.), партии сопрано в Реквиеме Верди и Второй симфонии Малера ( Большой зал Московской консерватории, 2007 г.).

В 2006 г. спела сопрановую партию в Большой мессе Моцарта (дирижер Юрий Башмет, БЗК). В том же году исполнила партию Княгини Урусовой на премьере оперы Родиона Щедрина «Боярыня Морозова» (БЗК). В следующем году участвовала в исполнении этой оперы в Италии.

В 2007 г. исполнила партию Земфиры в БЗК (Российский национальный оркестр, дирижер Михаил Плетнев) и в Сан-Себастьяне (Испания).

В 2007 и 2009 гг. принимала участие в исполнении «Бега времени» Бориса Тищенко в Санкт-Петербургской филармонии.

В 2008 г. исполнила партию Мими в БЗК и приняла участие в исполнении Реквиема Верди в Санкт-Петербурге.

В 2009 г. исполнила заглавную партию в опере «Таис» в Эстонии и партию Микаэлы («Кармен» Ж. Бизе) в Сеуле.

В 2010 г. исполнила «Четыре последние песни» Р. Штрауса в Новосибирской филармонии (дирижер Алим Шахмаметьев).

На сцене Мариинского театра исполнила партии Микаэлы, Виолетты, Елизаветы и Земфиры. 

Сотрудничает с Оперным театром Бари, Театром Комунале в Болонье, Театром Массимо в Палермо (Италия), Театром Реал (Мадрид), Гамбургской государственной оперой. 

В 2010 г. исполнила заглавную партию в опере «Мария Стюарт» Г. Доницетти в Театре Массимо (Палермо). 

В 2011 г. спела партию Татьяны в концертных исполнениях оперы «Евгений Онегин» в Мюнхене и Люцерне (Симфонический оркестр Баварского радио, дирижер Марис Янсонс). 

В 2011 г. Вероника Джиоева победила в телевизионном конкурсе «Большая опера» на телеканале «Культура».

В 2012 г. исполнила партию Ярославны («Князь Игорь» А. Бородина) в Гамбургской государственной опере. В том же году спела заглавные партии в операх «Иоланта» П. Чайковского и «Сестра Анджелика» Дж. Пуччини в Театре Реал (Мадрид). 

В 2013 г. певица исполнила партию Виолетты («Травиата» Дж. Верди) в Гамбургской государственной опере и дебютировала на сцене Хьюстонской оперы в партии Донны Эльвиры («Дон Жуан» В. А. Моцарта). 
В том же году приняла участие в исполнении Реквиема Верди в парижском концертном зале Плейель (Национальный оркестр Лилля, дирижер Жан-Клод Казадезюс). 

Неоднократно принимала участие в фестивале современного искусства «Территория» в Москве. 
Выступала с концертами в Великобритании, Испании, Италии, Франции, Швейцарии, Германии, Австрии, Чехии, Швеции, Эстонии, Литве, Японии, Китае, Южной Корее и США. 

Записала альбом «Opera arias» (дирижер — Алим Шахмаметьев). 

Голос Вероники Джиоевой звучит в телевизионных фильмах «Монте-Кристо», «Васильевский остров» и др. 

Творчеству певицы посвящен телевизионный фильм «Зимнее соло волны» (режиссер Павел Головкин, 2010 г.). 

В 2015 г. Вероника исполнит партию "Аиды" в Финском оперном театре, и партию "Тоски" в Новосибирском оперном театре.

В 2016 г. В Большом театре России партию "Екатерины Измайловой" Д.Шостакович, и в Брюссельском оперном театре партию "Тамары" из оперы "Демон" А.Рубинштейн.